处暑虽然是进入秋天的节气，但是在大部分的地区，处暑还是十分炎热，需要注意防暑，那么在处暑吃什么食物可以解暑，清热解毒呢？处暑吃什么解暑绿豆汤绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。冬瓜茶天热煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在我国台湾地区已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称当地三大古早冰饮。姜醋俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。姜、醋不但能够调味，还有杀菌功效。此外，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收，提高食欲。
材料：鲜艾梗150克，老母鸡1只，精盐适量，生姜10克，清水适量。做法：1、将老母鸡洗净切成大块，瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水；2、上述食材先用猛火烧开，煮约5分钟后，转成小火煮，约煮1.5—2小时，调入适量的盐即可饮用。功效：滋补虚损、补气养血。
原料：桑葚300克，柠檬两片，白糖、冰糖各适量。做法：1、将桑葚用淘米水浸泡，清洗干净，沥干水分备用。2、在桑葚上撒上白糖，腌出汤汁。3、将桑葚连汤倒入锅中，放入适量冰糖熬煮，待桑葚熟透关火，放入两片柠檬即可。功效：桑葚以紫黑色的为佳，它富含维生素、微量元素，黄酮类和多酚类的植物化学物。传统中医认为，桑葚具有滋阴、补肝、补血、明目、生津止渴、乌发养颜、治疗失眠和神经衰弱等功效，长期食用可延年益寿。现代医学对桑葚研究也很多，在临床观察中已经发现它有降血糖、治疗贫血的作用，此外，一些实验还表明桑葚有增强免疫、降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化等作用。
配料：鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。做法：鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗挣后切片。妙锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。功效：健脾养肝补肾。
配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒2。克，高汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。做法：鸡肉切成小块，用热水悼后捞出备用；芹菜切成段，冬笋切成细条；辣椒剁碎，姜切成末。淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放人同一碗内拌匀，另一半将淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。植物油人锅加热，先蝙鸡块至鸡肉变白，水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等，用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜略炒，倒人调好的粉芡，至熟起锅即成。功效：温中补虚、降压安神，适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。
食材：淮山、芡实、薏米、茯苓、白莲子、瘦肉做法：1、薏米、芡实、茯苓和白莲子洗净后，用清水浸泡2小时；2、瘦肉切成大块，出水；3、淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒，故戴上橡胶手套），切成大块；4、将浸泡好的薏米，芡实、茯苓和白莲子放入汤煲中，倒入适量清水煮5、大火煮开后，放入瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味。淮山芡实瘦肉汤的功效消肿利尿，养颜美容茯苓与薏仁都有消肿、利尿的功用，在潮湿的季节饮用，可帮助祛湿健脾，消除水肿。健胃补脾，强化体质淮山与芡实有健胃补脾之效，这样平常的食材组合在一起，却有补充气血、调和脾胃的作用，脸色越红润。补脾止泻，益肾涩精莲子具有益肾涩精、养
大雪寒冷，自然要温补阳气，适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子、羊肉、泥鳅及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒。北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。江南民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”的说法，意思是大雪节气之后，室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻，装水都不会漏。寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。一、雪菜煮汤大雪节气前后，新鲜雪菜逐渐上市。
原料：猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。步骤：1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心不要被扎到。3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。4、汤锅中煮水，两人份下两碗水，三人份下三碗。5、水开后下生姜、枸杞，煮一分钟。6、接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝煮一分钟关火，加盐、香油调味，即成。吃枸杞叶猪肝汤有什么好处？枸杞叶在中医上被称为“地仙”，其味甘、性凉，能清能补。《生草药性备要》记载枸杞叶：“明目，益肾亏，安胎宽中
芒种时节到来，气温逐渐升高，湿气也开始旺盛，人们容易受到湿邪的侵扰，专业中医指出，人体内积聚湿气，是因脾虚引起的，脾虚的人在芒种时节的饮食养生，应该控制摄入富余的养分，选择温和的食物，以防止体内郁结更多湿气。一款温和祛湿邪的芒种养生汤：淮山芡实瘦肉汤。淮山芡实瘦肉汤的做法食材：淮山、芡实、薏米、茯苓、白莲子、瘦肉做法：1、薏米、芡实、茯苓和白莲子洗净后，用清水浸泡2小时；2、瘦肉切成大块，出水；3、淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒，故戴上橡胶手套），切成大块；4、将浸泡好的薏米，芡实、茯苓和白莲子放入汤煲中，倒入适量清水煮5、大火煮开后，放入瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放
夏至的习俗有很多，有吃馄饨，夏至饼等习俗，而在夏至有很多地方会吃面，那么夏至为什么要吃面呢？吃面的好处有哪些呢？ 夏至吃面的原因：一是为了取一个“丰年”好彩头，二是“尝新”、补充营养，三是提醒大家注意防暑降温的含义。自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所