营养要均衡，更要易于消化夏季不但人体消耗大，而且因高温而食欲下降，会导致营养供给不足，所以立秋后的饮食要多样化，只有食物的多样化，营养才会更均衡，食物还要易于消化，这样才能有效地补充人体所需的各项营养元素。适量补充纤维素，还要细嚼慢咽立秋后气候相对来说比较干燥，所以应该适量多吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、玉米等等，进食时多多地细嚼慢咽，这样可以生津润燥，以防治秋季咽喉干燥，而且还有利于食物中的营养物质的消化吸收，另外，这些食物中的纤维素能保持肠道水分，能防治便秘。进补要适量，平补更得当立秋之后是进补的最佳时间，一是经过炎热的夏季，人体损耗较大，调养身体很有必要；二是立秋之后正是换季时间，人们
二十四节气芒种的到来，代表着仲夏时节的正式开始，此时气温不断上升，降雨也逐渐增多，形成闷热潮湿的天气，让人十分难受。健康专家指出，应对芒种时节炎热的天气，有几个小诀窍可供参考勤换衣，勤洗澡芒种时节天气炎热，穿宽松、吸汗能力较强的衣服，能够有利于身体的通风散热。衣服要经常换洗，汗渍长时间接触皮肤会伤害皮肤，最好做到每天衣服都要换洗。夏天昼长夜短，人很容易出现疲劳，通过洗澡能够缓解疲劳。夏天病菌增多，洗澡能够很好的消灭皮肤上的细菌，起到保洁皮肤的作用。宜清淡，忌生冷芒种时节，人体新陈代谢旺盛，饮食应以清淡、质软、易消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。多吃新鲜蔬菜，注意补充水分，不要饮用冰冷饮料，
多睡一小时处暑节气天气由热转凉，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。所以，每天增加睡眠一小时，并且保证有质量的午睡，可以让人精神饱满，并且在冬天来临之前储存能量，养精蓄锐。因此，大家可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯，即使睡不着，但闭目养神也是对身体有好处的。多吃清热安神食物处暑之后，早晚温差大，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，导致胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。所以，大家对于饮食要引起重视，此节气适宜
配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒2。克，高汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。做法：鸡肉切成小块，用热水悼后捞出备用；芹菜切成段，冬笋切成细条；辣椒剁碎，姜切成末。淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放人同一碗内拌匀，另一半将淀粉和白糖、味精、高汤调和成粉芡备用。植物油人锅加热，先蝙鸡块至鸡肉变白，水分将干时放进冬笋、豆瓣酱、姜等，用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜略炒，倒人调好的粉芡，至熟起锅即成。功效：温中补虚、降压安神，适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。
冬至南北的传统食物会有不同，北方多是饺子，南方多是汤圆，那么在冬至这天为什么北方要吃饺子呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看北方冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意吧！冬至吃饺子的由来，据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。不同饺子馅的吉祥寓意芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅：即久财之意故为久财饺
夏至养生解暑的食物蔬菜首推：苦瓜、番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭。水果首选：西瓜、葡萄梨、山楂、苹果、荔枝西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素C，瓜籽中含有大量的维生素E和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适
我国对于吃什么很有讲究。中医讲有些食物在一些特定的时候吃会引发一些疾病，还有一些食物搭配起来吃会出事。清明节气不仅仅是踏青的好时节，也是吃货的好机会。但是你知道清明怎么样吃才更养生吗？不宜吃发物清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等。春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，笋味鲜美，人多喜食。但它性寒，滑利耗气。《本草从新》说：“虚人食笋，多致疾也。”人有痼疾，其气多虚，食笋更耗其气，因虚而益虚，易于发病，引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。鸡能动风助肝火，春季正值肝阻上升时节，食鸡就易动风助肝火，引起肝木偏亢，每多导致迁延性、慢性肝炎及高血压等病的复发。不适宜的饮食是热性食物：羊肉、狗肉、人参等
清明小长假到来之际，除了祭扫活动之外，春游踏青也是很多人都会做的事，而因为清明时节正是一些野菜出芽的时候，所以有些人在踏青时就会注意挖一些新鲜的野菜回家食用。清明踏青挖野菜、吃野菜，有什么讲究呢？清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。营养专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。专家介绍，野菜不仅新鲜美味，其营养价值很高，许多野菜都含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对人们治疗便秘和防治结肠癌都有好处。野菜的吃法有多种，既可热炒，又可用来熬汤、做馅，还可经热水焯后做成凉拌菜。可以食用的野菜有荠菜、蕨
夏至的时候，人们喜欢吃冰的东西，现实冰淇淋、冰沙之类的，但是夏天吃太多这类过冷的食物，胃会受不了的，如果实在想过嘴瘾，那么吃凉拌菜是个不错的选择。夏至凉拌菜，重新提起你的食欲。凉拌土豆丝土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很
韭菜、羊肉可生发阳气中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”