材料：鲜艾梗150克，老母鸡1只，精盐适量，生姜10克，清水适量。做法：1、将老母鸡洗净切成大块，瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水；2、上述食材先用猛火烧开，煮约5分钟后，转成小火煮，约煮1.5—2小时，调入适量的盐即可饮用。功效：滋补虚损、补气养血。
我国传统中医有一种“节气灸”疗法，是在不同节气中对人体特定穴位进行艾灸，以求防病治病的一种方法。春分艾灸哪些穴位好呢？中医的“天人相应”理论认为，自然界之所以出现季节和时序的变化，是因为天地阴阳之气的升降变化，人体内在的阴阳也会受到自然界阴阳消长变化的影响。季节交替阴阳变化之时，也是年老体弱和久病之人加重病情、诱发宿疾或生新病的时期。如果在这个节点上利用艾绒燃烧产生的药热之气，对穴位进行熏灼、温熨，以激发经络之气，温壮元阳，调动机体潜能，能提高机体抗病和应变能力，用低廉普通的艾草就可灸出健康。“节气灸”以其简、便、验、廉的优势，为历代医家及百姓所喜闻乐见并沿用至今，在传统防病保健领域里占有特殊
一、惊蛰应多吃清淡食物《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。二、惊蛰宜适当进补惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般
材料：光鸡、栗子肉、红枣、南杏、核桃、生姜调味料：盐做法：栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟；光鸡洗净，去内脏及尾部；先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效
材料：莲子、蛋调味料：冰糖做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤，煮滚一下即可食用功效：大寒季节，喝蛋黄莲子汤可以养心除烦，安神固胎
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋调味料：盐。做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可功效：大寒季节，人们多喝鲫鱼香菇汤可以补气、利水、消肿、改善小便不畅症状
饮食：补气养血小寒节气后养肾阳仍要合理进补，及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病。小寒进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等。食补常选择羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等；水果有杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、山楂等；其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。起居：内外保暖小寒时节，关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都处于高发期，在起居上一定要注意保暖。天气寒冷。此时容易保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，还应注意室内通风，外出注意保暖，防