桂圆阿胶红枣粥

用料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣〔干)10克。做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;取一只大杯,倒人开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加人融化的阿胶搅匀即可。功效:益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。禁忌:大枣能助湿生热,令人中满,故湿热脱腹胀满者忌食。

苦瓜菊花粥

材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。功效:此粥可清暑热、止痢解毒。适合人群:适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。注意、忌违:忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

二十四节气大暑喝粥,推荐这些最降温去暑

大暑时节天气热,这时候喝碗粥是最好的,不仅促进食欲,也健脾养胃。尤其对老人和小孩来说,大暑的时候身体较弱,最需要喝粥补充营养。大暑喝粥,这些最降温去暑。绿豆粳米粥:绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、

绿豆粳米粥

材料:绿豆60克,粳米100克。做法:将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。分量:此粥可每日早晚各吃一次。功效:有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用。适合人群:特别适合老人和儿童食用。

二十四节气芒种节气如何调养身心?起居饮食方面应如何养生?

起居养生:巧晒太阳芒种时节的一个显着特点是气温升高、天气炎热,尤其是在我国长江中下游地区,空气非常潮湿,天气异常闷热。芒种节气的到来,意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起,适当地接受阳光照射,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。可是千万要注意,一定要避开太阳直射,注意防暑。同时,芒种过后,中午时天气更热,人也容易出汗,所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑,芒种后更要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿”,容易滋生痤疮。饮食调养:清淡自然夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出:“

黄鳝饭

食材:黄鳝150克,生姜汁10毫升,粳米500克,精盐、花生油各适量;做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成;功效:有补益肝肾、调中健胃的功效。

立夏传统美食野火饭怎么做

食材:粳米、糯米、春笋、乔葱、豌豆、咸肉、味精、猪油、盐、油等(可以根据现场或者个人口味自行准备食材)步骤:1、食材清洗干净,切好备用。2、热锅热油,下所有的蔬菜炒香即可,不要过头,炒制以后的蔬菜经过焖煮颜色依然翠绿,盛出备用。3、锅内加入淘洗好的米跟少量的水再把炒好的蔬菜跟咸肉丁倒上,根据口味,撒少许盐最后表面放上两款大咸肉。4、加盖,大火烧至水干,锅内吱吱作响,就可以熄火焖了。5、经过20-30分钟的焖制,米粒已经熟了,开盖有惊喜。6、拿掉面上码放的咸肉,拿去切块做配菜剩下的用铲子狠狠的拌上一拌,就可以开吃了。立夏江南农村有个烧野火饭的习俗,野地里搭个土灶,米、油、盐要到邻居家讨,食材到别

益气养心粥

食材:太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克;做法:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成;功效:温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。

豇豆粥

制作原料:粳米200~300克,豇豆100克。制作方法:将豇豆洗净,去筋,切成小段或粒状,与粳米同煮成粥。适宜人群:适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。禁忌人群:气滞便结者忌食用。食用功效:豇豆其味甘,性平,归脾、肾经。李时珍说其:“补中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数。”《本草从新》说其:“散血消肿,清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜,又是夏季良药,常食之有益。

芝麻梗米粥

制作原料:粳米或大米200~300克,黑或白芝麻250~500克,白糖适量。制作方法:先干炒芝麻,炒热闻到香味后起锅,研成细,贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖,即可使用。适宜人群:适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳者。禁忌人群:腹泻者忌食用。食用功效:芝麻为滋补强壮之佳品,其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等,《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡