材料：红豆60克、薏仁60克、红枣12颗、水适量。做法：红豆、薏仁洗净后，分别泡水30分钟备用。将红枣洗净、切成两半、去籽备用。将汤锅中加入泡好的红豆、薏仁及红枣，倒入适量的水，以小火煮至熟烂即可起锅。功效：红豆、薏仁皆有良好的利水、去湿功能，加上以红枣替代热量高的糖，是一道极佳的减重食谱，当正餐或当点心都很适合。
制作原料：粟米300克。制作方法：将粟米放入锅中加水同煮，熬成粥。适宜人群：适用于脾胃虚弱的消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。食用功效：粟米营养丰富，含较多的维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质，有补益之作用。粟米味甘、性寒凉，归脾、胃、肾经。其性寒凉，又可清热除烦，愈疮，助消化，尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人，更宜夏夫食之以补胃气，常食效佳。
喝粥即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。纵饮指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。做牙做牙亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。
制作原料：粳米或大米200～300克，黑或白芝麻250～500克，白糖适量。制作方法：先干炒芝麻，炒热闻到香味后起锅，研成细，贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内，加适量白糖，即可使用。适宜人群：适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白，肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便干结，阴血不足的产后少乳者。禁忌人群：腹泻者忌食用。食用功效：芝麻为滋补强壮之佳品，其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等，《本草纲目》说其“补五脏、益气力，久服轻身不老”。芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡
制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。制作方法：将豇豆洗净，去筋，切成小段或粒状，与粳米同煮成粥。适宜人群：适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。禁忌人群：气滞便结者忌食用。食用功效：豇豆其味甘，性平，归脾、肾经。李时珍说其：“补中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数。”《本草从新》说其：“散血消肿，清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良药，常食之有益。