材料苋菜500克，大米100克。调料花椒粒、大料、陈皮、香油、盐、鸡精各适量。做法1、大米淘净，加花椒粒、大料、陈皮、冷水浸泡一夜。2、将泡好的大米晾干；苋菜洗净，切段。3、大米小火炒至焦黄，用粉碎机打碎。4、苋菜加盐、香油、鸡精、米粉拌匀，上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。