哪个月份吃大闸蟹?幼蟹,公蟹和母蟹哪个更好吃?

哪个月份吃大闸蟹?幼蟹,公蟹和母蟹哪个更好吃?

一、大闸蟹季节什么时候吃最好? 开始吃大闸蟹的时节:7月份开始,不过是没有完全成熟的蟹,在江苏本地有其他地方,叫“六月黄”,其实是阳澄湖大闸蟹的幼蟹,味道好但是肉不多。 六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。 真正好吃的阳澄湖大闸蟹季节是在秋季,从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹最好的时期。据了解,9月份阳澄湖统一开湖,像蟹王宫、秋水这些养殖区也都不会例外,只要在阳澄湖里的,都得按统一开湖日期开始捕捞。10月份吃雌蟹,11月份吃雄蟹。 在9月底10月初螃蟹才会批量上市。 9月份中旬阳澄湖大闸蟹:9月