清明小长假到来之际，除了祭扫活动之外，春游踏青也是很多人都会做的事，而因为清明时节正是一些野菜出芽的时候，所以有些人在踏青时就会注意挖一些新鲜的野菜回家食用。清明踏青挖野菜、吃野菜，有什么讲究呢？清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。营养专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。专家介绍，野菜不仅新鲜美味，其营养价值很高，许多野菜都含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对人们治疗便秘和防治结肠癌都有好处。野菜的吃法有多种，既可热炒，又可用来熬汤、做馅，还可经热水焯后做成凉拌菜。可以食用的野菜有荠菜、蕨
进入立夏，天气逐渐炎热起来，人体的肠胃功能随着气温的走高而趋向虚弱，人们容易出现食欲不振的情况；另一方面，闷热的天气里过分贪凉，也容易使胃肠道疾病冒头。有鉴于此，专业中医师推荐了五道立夏时节消暑护脾胃的药汤。消暑消食汤山楂、甘草、麦芽各50克，清洗干净，放人沙锅，加水适量，置于火上，煮沸10分钟后，放人薄荷叶50克，立即盖上锅盖并离火。5分钟后，去渣取汁，即可饮用。这一剂汤具有消暑解渴、健脾消食的作用，对于暑天的风热感冒、发热、头痛目赤等病症有较好的防治作用。清暑养阴汤枸杞子、五味子各12克，甘草9克，清洗干净，放人沙锅，加水适量，置于火上，煮沸10分钟后，加入9克薄荷叶，加盖，离火。5分钟后