北方冬至为什么吃饺子?吃饺子的由来是什么?不同馅料有着什么寓意?

  冬至南北的传统食物会有不同,北方多是饺子,南方多是汤圆,那么在冬至这天为什么北方要吃饺子呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看北方冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意吧!冬至吃饺子的由来,据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻,遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。为了纪念他,民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。不同饺子馅的吉祥寓意芹菜馅:即勤财之意故为勤财饺勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅:即久财之意故为久财饺

冬至吃什么馅的饺子好?不同的馅料对身体有什么影响?

  冬至的时候,每个地方的习俗不一样,大致是这样的,北方吃饺子,南方吃汤圆,北方人真是离不开饺子,几乎每个节日都少不了饺子,亲自下手包饺子煮饺子最好吃了。虾仁馅虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。韭菜猪肉馅韭菜,补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;猪肉,味甘,性平,能滋阴,润燥,补血。比较经典的饺子馅儿组合,营养丰富,味道鲜美。冬至吃韭菜,寓意祈福长久、健康长久。洋葱牛肉馅“冬日抑郁”这个说法,想必大家都不陌生;另外,在冬季还有不少女性