二十四节气芒种节气饮食养生知识:益气养脾怎么吃

芒种饮食宜益气养脾 清代注明医家叶天士指出,长夏对应的五脏是脾胃,在芒种夏至的节气中,气温高而雨量大,土地中湿气弥漫于大气中,湿盛则容易形成五泄之病(五泄:胃泄、脾泄、小肠泄、大肠泄、大瘕泄,出自《难经·五十七难》,类似今之急性肠胃炎),从而损伤脾胃;热盛则容易耗损身体精气。因此为了顺应芒种的气候特点,预防可能发生的疾病,芒种饮食宜以清淡食物为主,多补充水分,并适当补充益气、养脾类食品。益气养脾类如小米、山药、太子参等均为药食双宜之品,久病、慢性病、老人家等脾胃虚弱者,宜“饮食温软,不令太饱……渴宜饮粟米温饮……生冷肥腻,尤宜减之……若须要食瓜果之类,量虚实少为进之”(《养老奉亲书·下籍·夏时

清明农事安排,该种什么?

对于清明,很多人都会想到杜牧的诗以及清明祭祖,但是清明对于大多数的农民来说,也是一个值得注意的日子。这天到来以后,降水量更多,农民又要根据天气来安置自己种植的农作物了。你知道清明节气各种农作物应该怎么侍弄吗?清明一到,气温上升,此时我国除东北与西北地区外,大部分地区的温度已升至12`C,大江南北、长城内外,正是春耕春种的大好时节。因而有“清明前后,点瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。这个时节的北方,仍然时有冷空气入侵,在田间管理工作中,要注意防御晚霜冻,否则会造成中稻烂秧和早稻死苗的严重后果。清明时节,雨量增多,江南地区尤甚。虽然雨水丰沛可满足各种农作物的生长发育所需,但若降水过多,会诱

北方冬至为什么吃饺子?吃饺子的由来是什么?不同馅料有着什么寓意?

  冬至南北的传统食物会有不同,北方多是饺子,南方多是汤圆,那么在冬至这天为什么北方要吃饺子呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看北方冬至为什么要吃饺子以及有什么寓意吧!冬至吃饺子的由来,据说是古代名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻,遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。为了纪念他,民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。不同饺子馅的吉祥寓意芹菜馅:即勤财之意故为勤财饺勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅:即久财之意故为久财饺

二十四节气雨水季节吃什么菜好?

韭菜、羊肉可生发阳气中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,营养非常丰富。此外,冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。与此相对,黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”

二十四节气惊蛰时节养生多食用清淡的食物。

惊蛰后,天气将明显变暖,清淡的食物有助于自身的新陈代谢,因此,推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。春天属于升发的季节,肝属木,木旺于春,惊蛰后,养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。春笋,因季节而得名。立春后笋就会破土而出,肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称,可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物,可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。另外,春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用,各有各的口感。最嫩的笋

惊蛰时节养生应吃什么?对身体又有什么帮助?

中医学上,以四季配五脏,春季属肝脏,一系列肝的病证,如精神疾病、高血压、中风等病,常会在春季复发或加重。中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季只有保持肝脏的生理功能,才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝,肝脏机能失常,则易发生上述病症。忌过酸。中医素有“酸入肝”的理论,认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴,养肝血,达到柔肝、调肝的目的。在中药中,酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症,如山茱萸涩精敛汗,五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄,不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食,以免妨碍气血运行。忌生冷。惊蛰阳气始

惊蛰养生四要点,让你神清气爽气血通畅

一、饮食有节1、多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物和新鲜蔬菜惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜,诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。2、多吃梨子惊蛰时节乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。3、少食动物脂肪类食物饮食宜清淡,油腻的食物尽量少吃,刺激性的食物,如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。二、防病有方“正气内存,邪不可干

春分时节吃什么菜?九种春菜吃法。

春分时节是吃春菜、品春芽的好时候,此间上市了一些当令的蔬菜,也有人会自己出外采摘一些常见又好吃的野菜,回家或炒或拌,或加个鸡蛋做蔬菜蛋饼,或和面做馅儿包蔬菜饺子,可以说是吃法众多,而每一种吃法都透着一个“鲜”字,成都春分吃什么。爆炒篇·清香回甘薤白薤白叶片细长,长得像韭菜,地下的球根又有点像蒜头,故又被叫做野葱、野蒜。生命力顽强,比较喜欢干燥的土壤,可以去山坡、草地上寻找它们。薤白的叶片和球根都可以食用,味道有点点辣,很适合成都人的口味。苋菜苋菜已经是饭桌上的“常客”了,有时候菜市场上都能买到。卵形的叶片,沿着叶梗晕开一抹深红,辨识度很高。它的汁液也是红色的,炒熟后菜汤鲜亮,又好看又好吃。苋菜

春分吃春菜有什么讲究?为什么说春季时令蔬菜品质最好?为什么吃时令蔬菜更好?

春分时节,大地复苏,到了最适宜吃“春菜”的时候。上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任乔勇进研究员表示,春天大自然给人们准备了许多新鲜蔬菜,和其他季节相比,春天的茎叶菜多为时令菜,从种植生长的角度来说更为细嫩有营养,健康美味。春季时令蔬菜品质最好根据《中国食物成分表》,绿苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜的钙含量比牛奶中的钙还多,小白菜、鸡毛菜、菠菜中也有丰富的钙。春季大地复苏,蔬菜会通过根系从土壤中吸收大量的矿质营养传输到茎叶,合成大量人体需要的营养物质,满足人体健康营养需求。需要说明的是,由于蔬菜中的钙大多以结合形态存在于细胞壁中,钙的吸收率可能比牛奶这一最佳补钙食物低一些。但绿叶蔬菜

腐竹烧香菇

材料:香菇(鲜),腐竹,油菜心,姜片,橄榄油、生粉、白砂糖、盐及味精少许。做法:1、水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;2、水发香菇洗净,去蒂,一切两片;3、油菜心洗净,沥净水,切成小段;4、姜洗净切片;5、淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。6、橄榄油入锅烧热,将姜片爆香,加入腐竹段、香菇、油菜心及糖盐味精炒熟,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。功效:腐竹性平味甘,营养丰富而易于消化,适合广大人群。清代大才子袁枚认为腐竹能作汤也能作菜,吃法颇多。他在其着作《随园食单》中介绍,用腐竹“入蘑菇煨烂,极佳”。另外,这道菜还可以用瘦肉丁与腐竹、香菇一起用瓦锅以小火炖至软烂,更适合牙口不太好的老人家