二十四节气处暑吃哪些蔬菜好?哪些蔬菜有健脾胃的功效?

处暑是立秋过后的节气,是秋天的第二个节气,而秋天又是一个适合进补的好时间,那么在处暑吃哪些蔬菜好?有哪些蔬菜有健脾胃的功效呢?处暑吃哪些蔬菜好玉米初秋时节,正值玉米上市,建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。四季豆四季豆含有丰富的蛋白质,蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高,具有美肤、促进生长、提高注意力的作用;其所含丰富的铁质,具有造血、补血的功效;豆荚所含膳食纤维非常丰富,有便秘的人常食,可促进排便通畅。山药在中医上山药有

猪肝粥

原料:猪肝100—150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。制作:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。用法:每日早、晚温热服食。功效:补血、益肝、明目。应用:肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。注意:猪肝要取健康猪之新鲜者,本粥需现煮现吃,不宜放置过久。

鸡肝草决明蛋汤

原料:鸡肝50克,草决明10克,鸡蛋1个,味精、精盐各适量。制作:将鸡肝洗干净,切成片;草决明人沙锅,加水适量,煎取药汁,以药汁为汤烧开后,下入鸡肝片,打入鸡蛋,加入味精、精盐调味即成。用法:佐餐食用,适量。功效:补血、养肝、明目。应用:肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊,以及夜盲症而属肝血虚者。

玄参炖猪肝

制作原料:玄参15克,猪肝500克,生姜、盐等调味品适量。制作方法:将猪肝切成薄片,用淀粉、姜、盐等腌一下,玄参先用水煮半。时,然后与腌好的猪肝隔水同炖,炖10分钟左右即可。适宜人群:适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。禁忌:脾胃虚寒者、腹泻者少食。