谷雨时节脾胃为后天之本,食补养生应该以温阳护脾,益肝补肾为要点

祖国医学认为,脾胃主管饮食的消化吸收与营养传输,并提出“脾胃为后天之本”的说法。谷雨时节,人体脾脏正处于旺盛时期,中医指出此时的食补养生应该以温阳护脾,益肝补肾为要点,而鳝鱼就是适合在这时候吃的食物。谷雨期间人体脾气正旺,适当食用一些鳝鱼,有助于益肝补肾,为安然度过盛夏打下基础。鳝鱼肉厚刺少,口感极佳,味道鲜美,不饱和脂肪酸丰富,食用温阳健脾而益肝补肾;其中的鳝鱼素还清热解毒、提神补脑,若再搭配绿茶一杯,更增风味。但同时需要切记鳝鱼不宜与菠菜同食,否则易引发腹泻。菊花鳝鱼原料:活鳝鱼配料:白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。做法:1、将鳝鱼剖腹去内脏,去骨去皮,切成