谷雨时节，气温逐渐回升，降雨陆续增多，空气湿度也渐渐加大，中医讲的“湿气”又开始蠢蠢欲动，一旦人体，尤其是脾脏受到湿邪的影响，就很容易感到不适，因此谷雨后的食补养生应注意健脾祛湿，谷雨后去湿健脾、气血双补的红豆薏米粥。中医认为，“湿气”是引发及恶化疾病的关键，谷雨过后湿气逐渐加重，湿邪容易侵入人体，造成食欲不佳、身体困重、胃肠湿热等情况。尤其是人体的脾脏，更要注意防范湿气的侵袭。中医认为“脾乃后天之本”，本于运化，人们吃的五谷杂粮，都要通过脾的运化作用变为精细的物质，发挥它的能量，并通过我们的上焦（心肺）传到全身，然后经过代谢，将剩下的水液通过下焦（肾、膀胱）排出体外，这就是新陈代谢的过程，也
材料：黄精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量（3—4人量）做法：光鸡洗净、斩件、飞水；黑豆洗净、浸泡；黄精、枸杞冲洗。所有材料放入炖盅，加水九分满，武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟，加少量食盐调味即可。主要功效：益阴补肾、益肺胃、安五脏。推荐人群：肺肾阴虚兼脾胃虚弱者，干咳少痰、腰膝酸软、头晕眼花、耳鸣、疲倦、纳差者。黄精，因进食其根能充饥，古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治，能降压、降糖、调理血脂、提高免疫力等作用。黑豆补肾利水，与黄精、鸡肉同炖，可调理肺脾肾三脏，平补润而不燥。
在大寒时节吃鸡肉可以达到气血双补的效果，也有助于抗寒能力大大提高。如果吃的还是热热的羹汤或者暖心的土窑鸡，那就更是美味又暖身了。黄精黑豆炖鸡汤材料：黄精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量（3—4人量）做法：光鸡洗净、斩件、飞水；黑豆洗净、浸泡；黄精、枸杞冲洗。所有材料放入炖盅，加水九分满，武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟，加少量食盐调味即可。主要功效：益阴补肾、益肺胃、安五脏。推荐人群：肺肾阴虚兼脾胃虚弱者，干咳少痰、腰膝酸软、头晕眼花、耳鸣、疲倦、纳差者。黄精，因进食其根能充饥，古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治，能降压、降糖