谷雨后必须要喝的汤,清肝毒养肝血

我国传统养生家认为,谷雨时节已是暮春,人体肝木之气旺盛,按照中医“肾水生肝木,肝木克脾土”的说法,此时是人体肾水消耗最厉害的时候,肾虚令人苦于春困疲劳;而脾土受肝木之气克制,故中焦虚弱,令人在体虚之余还容易上火。谷雨后清肝毒养肝血的一道汤:枸杞叶猪肝汤。枸杞叶猪肝汤(2—3人份)的制法原料:猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。步骤:1、猪肝用清水浸泡20分钟,去除残血。2、枸杞叶摘下叶子,用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺,小心不要被扎到。3、猪肝切薄片,越薄越滑嫩,切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来

枸杞叶猪肝汤(2—3人份)

原料:猪肝300克、枸杞叶200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、盐、芝麻油适量。步骤:1、猪肝用清水浸泡20分钟,去除残血。2、枸杞叶摘下叶子,用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺,小心不要被扎到。3、猪肝切薄片,越薄越滑嫩,切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。4、汤锅中煮水,两人份下两碗水,三人份下三碗。5、水开后下生姜、枸杞,煮一分钟。6、接着下枸杞叶,紧接着下猪肝,猪肝煮一分钟关火,加盐、香油调味,即成。吃枸杞叶猪肝汤有什么好处?枸杞叶在中医上被称为“地仙”,其味甘、性凉,能清能补。《生草药性备要》记载枸杞叶:“明目,益肾亏,安胎宽中