小寒,为二十四节气中的第二十三个节气,也是冬季的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。
小寒是一年中最冷的二十四节气之一,此时在起居上一定要注意保暖。中医认为寒性凝滞,寒性收引,天气寒冷,则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。
在寒冷的小寒要想预防面瘫,防风保暖是必须要做到的,在户外尽量不要迎风前行,在车里最好关着车窗,洗完澡不要受风,避免进食冰冷的食物或饮料。另外尤其要注意预防感冒,因为感冒病毒也有可能会引发面瘫。面瘫的发生一般会有前兆,多数人会感觉脸部一侧的肌肉发沉,眼皮沉,而且有些人提前三四天就能感觉到而耳后的痛感。如发现这些症状,要及时到医院就医。
更多详情 →气温较低的情况下,我们应该尽量选择温热食物,为身体补充营养和能量,体质虚弱的人还可以适当食用红肉这样的高脂食物。此外,紫菜和海带等海藻类食物,也是很好的选择,它们含有丰富的铁元素,有利于血红蛋白的合成,在一定程度上增强人体的供血功能。
小寒节气正值“三九”前后,我国大多数地区在这个时节都进入了一年中最寒冷的日子。那么在这样一个寒意刺骨又天干物燥的时节,孩子们在日常生活中要怎么保健呢?小寒养生,孩子们要注意什么?
“小寒时处二三九,天寒地冻北风吼。”一年一度的小寒节气即将到来,此后就是一年中最冷的隆冬时节了,怕冷的人们纷纷穿起秋衣秋裤,北方地区的供暖依然持续中,可以说是为了防寒保暖各出奇招了,那么在生活条件比较落后的古代,人们在小寒节气怎么御寒呢?
羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,有补肾助阳的作用,羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季,吃上一顿羊肉,无疑是一大乐事。
北方地区有“小寒大寒,滴水成冰”的说法。随着严寒的到来,保暖驱寒是必不可少的,在饮食上,除了保证能量的充足摄入外,建议适量吃些羊肉、羊肝。《本草纲目》中对羊肉作用的描述:“能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒,处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以称为大寒。
更多详情 →小寒节气,东亚大槽发展得最为强大和稳定,蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定,西风槽脊尺度达到最大,并配合最强的西风强度。小寒节气冷空气降温过程频繁,但达到寒潮标准的并不多。
根据我国常年的气候数据统计,我国北方大部一年中最冷的时间段是每年的1月中旬(10日—20日)。每年的小寒节气从1月5—7日开始,一个节气15天,中旬恰在小寒节气之内。因此,对北方大部地区来说,小寒的确冷于大寒。
1、小寒大寒,冻成一团。 2、小寒大寒,准备过年。 3、冷在三九,热在中伏。 4、腊七腊八,出门冻煞。 5、腊七腊八,冻死旱鸭。 6、腊七腊八,冻裂脚丫。 7、三九、四九,冻破碓臼。 8、三九、四九,冰上走。 9、大雪年年有,不在三九在四九。 10、三九、四九不下雪,五九、六九旱还接。 11、腊月三场白,来年收小麦。 12、腊月三场白,家家都有麦。 13、腊月三白,适宜麦菜
古时候对小寒非常重视,例如到了小寒时节,北方人就会吃煮菜,主要是一些偏暖性的食物。但是随着时代的变迁,现在已经慢慢淡化了,不过我们在日常生活中还是要注意适当的养生保暖。
到了小寒,“老南京”讲究吃菜饭。古时,贫寒人家所谓菜饭就是青菜加油盐煮米饭;稍富裕的人家,则佐以肉类、生姜粒,香鲜可口。菜饭中糯米补中益气,能抵御寒邪;生姜味辛性温,可温肺散寒。这些在今日看似平常之物,却是南京人小寒节里难忘的记忆。
山东省烟台市下辖的福山一带,在旧时小寒节气有一些关于穿鞋的习俗。过去,当地农村人生活比较拮据,到了小寒节气,为了御寒,很多人穿的是一种“捂拉绑鞋”。
腊肠中广式腊肠最为普遍,口味偏甜透着鲜味,入口时还能尝到微微酒香,调和了南北食客的味蕾,堪称腊肠界的杰出代表。广式腊肠之制作,选用一定比例的肥瘦肉切碎和匀,拌以白糖、食盐、生抽、味精,入肠前洒上白酒,捆扎后自然风干至适度,成为当地家家户户冬季必备美食。
我国北方各省,人冬之后天寒地诉,冰期十分长久,动辄从十一月起,直到次年四月。春冬之间,河面结冰厚实,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉,或由狗牵,或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动,推动前行。冰面特厚的地区,大多设有冰床,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面竞走的,古代称为冰戏。《宋史》有:“故事斋宿,幸后苑,作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有:“西华门之西为西苑,榜曰西苑门,入门为太液池,冬月则陈冰嬉,习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗,写有:“明时,积水潭尝有好事者,联十余床,携都篮酒具,
冻梨是一种在冰天雪地里冻成的梨子,看上去黑不溜秋、丑萌丑萌的,可那口冰凉的爽甜,却让每个吃过的人难忘。冻梨的由来,是因为隆冬时节的北方天气严寒,水果不好贮存。于是人们便把梨藏在雪里或窖里,把那口甜牢牢地冻住。
小寒节气养生日常饮食可选择高热量、性偏温的食物,如麻雀、鹌鹑、羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸽子、鳝鱼、虾、芝麻、栗子、牛奶等。这个季节的养生原则是敛藏精气,固本扶元,以"防寒补肾"为主,进补食物可选择桃、栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、人参、黄芪、杜仲、当归、阿胶、何首乌、枸杞等。但体质偏热、偏实及容易上火者,则注意凉热的合理搭配。
更多详情 →狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。将狗肉、姜入锅内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时将菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱,大火煮沸,改用文火炖2小时,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;怀山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
有补肾御寒、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
有益气壮阳、填精补髓的作用,适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。