丝瓜炒毛豆

原料:

丝瓜、毛豆、油、盐、姜丝


做法:

1、毛豆剥好,去衣,洗净沥水;

2、丝瓜去皮,切滚刀块;

3、起油锅,下姜丝,煸炒毛豆,至颜色变深;

4、下丝瓜块,翻炒。加少量水略煮,待水收,加盐调味。


小贴士:

1、丝瓜性寒,阳虚的人不要多吃,腹泻的人也不要吃。

2、建议夏天多喝丝瓜汤。因为夏天容易心火重,心火出自于肾,而丝瓜汤是泄肾的。

3、丝瓜寒凉,做丝瓜汤或炒丝瓜吃,最好放点姜,以中和其寒性。