原料：

丝瓜、毛豆、油、盐、姜丝


做法：

1、毛豆剥好，去衣，洗净沥水；

2、丝瓜去皮，切滚刀块；

3、起油锅，下姜丝，煸炒毛豆，至颜色变深；

4、下丝瓜块，翻炒。加少量水略煮，待水收，加盐调味。


小贴士：

1、丝瓜性寒，阳虚的人不要多吃，腹泻的人也不要吃。

2、建议夏天多喝丝瓜汤。因为夏天容易心火重，心火出自于肾，而丝瓜汤是泄肾的。

3、丝瓜寒凉，做丝瓜汤或炒丝瓜吃，最好放点姜，以中和其寒性。