玄参炖猪肝

制作原料:

玄参15克,猪肝500克,生姜、盐等调味品适量。


制作方法:

将猪肝切成薄片,用淀粉、姜、盐等腌一下,玄参先用水煮半。时,然后与腌好的猪肝隔水同炖,炖10分钟左右即可。


适宜人群:

适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。


禁忌:

脾胃虚寒者、腹泻者少食。