原料:

猪肝100—150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。


制作:

将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。


用法:

每日早、晚温热服食。


功效:

补血、益肝、明目。


应用:

肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。


注意:

猪肝要取健康猪之新鲜者,本粥需现煮现吃,不宜放置过久。