为什么选择立冬养生?立冬如何饮食养生?立冬滋补原则?

立冬,是冬月的首个节气,一般在每年公历的118日前后。由于我国南北方有较大的差异,所以真正意义上的冬季,并不是以立冬为标志,中医学将立冬看做是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋于休止,进入冬眠状态,养精蓄锐,为来年春天的生长做准备。

人类虽然没有冬眠的现象,但民间仍有立冬补冻的习俗。每到这一天,各地的人们都会用不同的方式进补,这样有助于抵御寒气的侵袭。

 

 

立冬如何饮食养生?

 

 

多吃主食,适当吃羊肉、鹌鹑和海参

 

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。

气温骤降,身体一些部位对寒冷特别敏感,应当特别注意保暖。

 

 

海带、紫菜可促进甲状腺素分泌

 

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

 

 

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

 

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

 

 

滋补原则

 

从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”

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